Die Marmeladensaison ist eröffnet...

[Gina]

Lecker, Marmelde auf Käse . Ich habe im Urlaub mal extra Käse-Marmelade gegessen. Die war süß und ein bisschen scharf in einem. Wenn ich nur noch wüsste, was da alles drin war? Das habe ich mir natürlich nicht gemerkt. Mist.

[luigina]

Das war diese "Senf-Sosse" gibt es mit Feige, Birne usw.

[Gina]

Genau, das war sie. Das war echt lecker. Aber ansonsten esse ich auch gerne normale Marmelde auf Camembert. Das schmeckt auch prima.

[luigina]

Hier gibts das an der KäseTheke! Ja, Camembert mit Marmelade ist sehr lecker!!!

[lanonna]

Habt ihr schon mal Camenbert mit Weingelee probiert?

Habe gerade selbst Traubenweingelee selbst gemacht, da wir mehr Trauben hatten, als man essen kann. Schmeckt auch zu verschiedenen Hartkäsen ganz besonders gut. Ich denke dabei an diesen fantastischen Schafskäse aus dem Valle d'Orcia.

Lanonna

[Ondina]

Wir kochen immer eine Marmelade (nennen es aber scharfe Käsesauce) aus Äpfeln (geht auch prima mit Birnen), grüner Parika, abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Peperoncini und Gelierzucker. Das ist fantastisch zu Ziegenkäse und überhaupt zu Weichkäse.

Saluti Ondina

[lanonna]

Kannst du das Rezept so ein kleines bisschen genauer einstellen? Es hört sich nach Leckerschmeckessen an!!

Lanonna