Bittere Orangen

[Ondina]

Das ist etwas, was mich schon länger beschäftigt und es fiel mir schlagartig ein, als Gisele von den herrlichen sizilianischen Orangen erzählte.
Gisele, weißt du, ob man da auch bittere Orangen bekommt. Ich würde gern Marmelade daraus machen.

Saluti
Ondina

[gise]

Vergangenes Jahr waren dort nur die süßen Orangen...aber schau mal auf der Internetseite nach, man kann dort auch bestellen.

Liebe Grüße
Gise

[Ondina]

Oh ja, danke für den Tipp! Da gibts ja tolle Orangen und Zitronen, aber leider keine Bitterorangen. Hab aber gelernt, dass der Baum chinotto heißt. Das ist ja schon mal was.

Man kann bittere Orangenmarmelade auch kaufen, sieht sehr gut aus.
Ich würde sie nur gern selbst machen.

Saluti
Ondina

[papili]

Ondina, ich kenne nur Bitterorangen als arancio amaro. Im Italienischen findet man auch die Bezeichnung melangolo. Die deutsche Bezeichnung hierzu ist Pomeranze.


Papili

[BO]

Das ist etwas, was mich schon länger beschäftigt und es fiel mir schlagartig ein, als Gisele von den herrlichen sizilianischen Orangen erzählte.
Gisele, weißt du, ob man da auch bittere Orangen bekommt. Ich würde gern Marmelade daraus machen.

In Internet habe ich gelesen, dass es Bitterorangen in Deutschland nur im Januar und Februar gibt. Hauptsächlich in Obsthandlungen von Türken, Arabern oder Ägyptern. Frag doch einfach mal, Ondinchen.

Hier in Italien ist die Auswahl an Marmeladen aus Bitterorangen ziemlich groß. Kenne eine leckere Biomarmelade mit wenig Zucker, die man auch in D bestellen kann. Ob sie mit selbstgemachter Marmelade (besonders die von Ondina) vergleichbar ist, weiß ich natürlich nicht.

Saluti
BO

[gise]

Das habe ich in einem Kochforum auch gelesen, das es diese nur im Januar und Februar gibt - wie bereits von Bo geschrieben...

Also Ondina, du musst Dich noch ein wenig in Geduld üben.

Liebe Grüße
Gise

[Ondina]

Geduld ist okay, die haben wir doch.
Hauptsache es wird was, Januar/Februar ist ja absehbar.
Guter Tipp, werde es probieren und rumfragen.
Danke

Saluti Ondina