Pansotti mit Walnusssauce

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Ondina
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Re: Pansotti mit Walnusssauce

Beitrag von Ondina » Samstag, 17.11.2012, 22:25

Lory, das mattarello musst du dir auf jeden Fall das nächste Mal aus Italien mitbringen.
Es eignet sich für solche großen Teigflächen hervorragend. Und Elena zuzuschauen, wie sie mit Schwung und Kraft den Teig so gleichmäßig dünn und elastisch hinbekam, hat Spaß gemacht. Es hinterher selbst so zu machen, war schon schwieriger. Elena ist da schon 80 Jahre alt, das hat man ihr aber nicht angemerkt.
Alles sah so leicht bei ihr aus.
Vivere come se morissi il giorno dopo,
pensare come se non morissi mai!

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