Was essen wir heute?

[luigina]

Ich komm jetzt erst dazu, Dich zu bedauern, Ondina!!! Dafür nun umso mehr!

[Ondina]

Danke, heute gehts mir schon wieder besser.
Saluti Ondina

[luigina]

Bei mir gab es gestern Frittata di patate

300 g Kartoffeln
200 g Tomaten
1 Zwiebel
6 Eier
Salz, Pfeffer, Rosmarin
3 EL Olivenöl
2 Zweige glatte Petersilie

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebeln hineingeben, mit Salz und Rosmarin würzen und zugedeckt auf kleiner Stufe 15 Min. dünsten. Tomaten in Scheiben schneiden, dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten.

Eier verquirlen, das angedünstete Gemüse dazugeben und pfeffern. Petersilie klein schneiden und dazugeben. Das ganze in die Pfanne geben und ca. 5 Min. zugedeckt stocken lassen. Auf einen Teller gleiten lassen, und die andere Seite noch kurz anbraten.

Ach ja, ich hab noch ein paar "Fetzelchen" Schinken draufgelegt...

Guten Appetit

[Ondina]

Hmmmmmmm, sowas ess ich sehr gerne.
Das sieht ja unglaublich lecker aus!

Sehr lecker ist so eine Fritata mit Zucchini und Spinat, hast du das schon mal gemacht?

Saluti Ondina

[luigina]

Nein, das muss ich auch mal probieren. Ich hab nur sooooo viele Tomaten im Garten, die muss ich irgendwie unterbringen... und da kam mir das Rezept gerade richtig.

[Ondina]

Welch angenehme Plage!
- Tomatensuppe
- Sugo di Pomodori
- Pappa al Pomodoro http://www.chefkoch.de/forum/2,58,13807 ... odoro.html
- Insalata Caprese
das fällt mir spontan dazu ein

Saluti Ondina

[luigina]

Klar, der Freßsack wieder...