Was essen wir heute?

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luigina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von luigina »

Ich komm jetzt erst dazu, Dich zu bedauern, Ondina!!! Dafür nun umso mehr! :-)
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Ondina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von Ondina »

Danke, heute gehts mir schon wieder besser. :lol:
Saluti Ondina
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luigina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von luigina »

Bei mir gab es gestern Frittata di patate

300 g Kartoffeln
200 g Tomaten
1 Zwiebel
6 Eier
Salz, Pfeffer, Rosmarin
3 EL Olivenöl
2 Zweige glatte Petersilie

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebeln hineingeben, mit Salz und Rosmarin würzen und zugedeckt auf kleiner Stufe 15 Min. dünsten. Tomaten in Scheiben schneiden, dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten.

Eier verquirlen, das angedünstete Gemüse dazugeben und pfeffern. Petersilie klein schneiden und dazugeben. Das ganze in die Pfanne geben und ca. 5 Min. zugedeckt stocken lassen. Auf einen Teller gleiten lassen, und die andere Seite noch kurz anbraten.

Ach ja, ich hab noch ein paar "Fetzelchen" Schinken draufgelegt... :-)

Guten Appetit

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Ondina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von Ondina »

Hmmmmmmm, sowas ess ich sehr gerne. :yumyum:
Das sieht ja unglaublich lecker aus!

Sehr lecker ist so eine Fritata mit Zucchini und Spinat, hast du das schon mal gemacht?

Saluti Ondina
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luigina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von luigina »

Nein, das muss ich auch mal probieren. Ich hab nur sooooo viele Tomaten im Garten, die muss ich irgendwie unterbringen... und da kam mir das Rezept gerade richtig. :-)
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von Ondina »

Welch angenehme Plage!
- Tomatensuppe
- Sugo di Pomodori
- Pappa al Pomodoro http://www.chefkoch.de/forum/2,58,13807 ... odoro.html
- Insalata Caprese
das fällt mir spontan dazu ein :D

Saluti Ondina
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Re: Was essen wir heute?

Beitrag von luigina »

Klar, der Freßsack wieder... :mrgreen:
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