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Nachdem die Igel geknackt wurden, wird nicht der gesamte Inhalt, sondern nur ein Teil, die Eier gegessen. Sie sind als roter Streifen am Kaltmantel und schmecken sehr lecker.
Reingetreten bin ich in die Seeigel vor vielen Jahre in der Türkei (als ich noch jung und doof war) ... die Ratschläge, nur mit Schuhen ins Wasser zu gehen, die braucht man ja nicht beherzigen. Jedenfalls bohrten sich die Stachel in den Fuss und ich hatte sehr sehr lange was davon. Denn die Dinger sind recht spröde und brechen sofort weg, wenn man versucht, die rauszuziehen. Der letzte Überrest eines Stachels wuchs nach ungefähr einem Jahr (!) von selbst wieder raus.
Seitdem esse ich sie aus Rache auf, die Igel, nicht die Stacheln.