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gisele hat geschrieben:Und noch etwas für uns verfressenen aus der TV klar

Hähnchen-Topf mit Tomaten
Zutaten für 4 Personen:
1 küchenfertiges Hähnchen ca 1,2 kg
3 Knoblauchzehen (für Bo...danach kann man getrost sich unter Menschen wagen )
2 mittelgr. Zwiebeln
1 Bund Petersilie
1/2 Bund Salbei
250 ml Weißwein
3 EL weißer Balsamico
schw. Pfeffer, Salz
250 g. Champignons
75 g Pancetta
1 EL Olivenöl
1 Dose (850ml) Tomaten
1 Prise Zucker
100 g. schwarze Oliven OHNE Stein
Küchenpapier

Hähnchen in Stücke teilen und in eine flache Schale legen. Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. Petersilie und Salbei groß hacken. Weißwein, Essig und vorbereitete Zutaten verrüchren und mit Pfeffer würzen. Alles über das Hähnchen gießen. - zugedeckt ca. 2 Stunden marinieren...(ich habe es 24 Std. mariniert..)

Hähnchen abtropfen lassen. Marinade dabei auffangen. Pilze puten und halbieren. Pancetta in Streifen schneiden. Öl im Bräter erhilzen, Pancetta darin knusprig braten, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter vom Hähnchen abstreifen. Hähnchen trockentupfen, kräftig im heißen Bratfell anbraten und salzen. Zwiebelmischung sowie Pilze zugeben, kurz mitbraten. Mit 100 ml Marinade und Dosentomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Oliven zugeben und im heißen Ofen (E-Herd 200°C/Gas: Stufe 3) zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren. Soße abschmecken, alles mit Pancetta bestreuen. Dazu frisches Brot.

kcal/kj 600/2520

Buon appetito!!!!

Ich sage euch, ein Gedicht

Liebe Grüße
Gisele