TI AMO ITALIA - Italienforum

Ich komm jetzt erst dazu, Dich zu bedauern, Ondina!!! Dafür nun umso mehr!

Danke, heute gehts mir schon wieder besser.
Saluti Ondina

Bei mir gab es gestern Frittata di patate

300 g Kartoffeln
200 g Tomaten
1 Zwiebel
6 Eier
Salz, Pfeffer, Rosmarin
3 EL Olivenöl
2 Zweige glatte Petersilie

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelscheiben und Zwiebeln hineingeben, mit Salz und Rosmarin würzen und zugedeckt auf kleiner Stufe 15 Min. dünsten. Tomaten in Scheiben schneiden, dazugeben und nochmal 5 Min. dünsten.

Eier verquirlen, das angedünstete Gemüse dazugeben und pfeffern. Petersilie klein schneiden und dazugeben. Das ganze in die Pfanne geben und ca. 5 Min. zugedeckt stocken lassen. Auf einen Teller gleiten lassen, und die andere Seite noch kurz anbraten.

Ach ja, ich hab noch ein paar "Fetzelchen" Schinken draufgelegt...

Guten Appetit

Hmmmmmmm, sowas ess ich sehr gerne.
Das sieht ja unglaublich lecker aus!

Sehr lecker ist so eine Fritata mit Zucchini und Spinat, hast du das schon mal gemacht?

Saluti Ondina

Nein, das muss ich auch mal probieren. Ich hab nur sooooo viele Tomaten im Garten, die muss ich irgendwie unterbringen... und da kam mir das Rezept gerade richtig.

Welch angenehme Plage!
- Tomatensuppe
- Sugo di Pomodori
- Pappa al Pomodoro http://www.chefkoch.de/forum/2,58,13807 ... odoro.html
- Insalata Caprese
das fällt mir spontan dazu ein

Saluti Ondina

Klar, der Freßsack wieder...