TI AMO ITALIA - Italienforum

Bei uns gab es heute Pizza:







@ Luigina: bei dem Hefezept muß ich doch mal nach dem Rezept fragen, der sieht lecker aus

Ich stell's morgen rein

Lecker bella napoli....

Luigina, stellst Du von beiden die Rezepte rein????

Liebe Grüße
Gisele

Hefezopf

500 g Mehl
250 ml Milch
75 g Butter
21 g Hefe
2 Eigelb
75 g Zucker
1 Prise Salz

Milch erwärmen. Etwas Milch abgießen und die Hefe einrühren. Die Butter in der Milch zerlassen. Eigelb und Zucker dazurühren.

Das Mehl mit Salz mischen, die Milchmischung dazugeben. Gut vermengen und zum Schluss die Hefemasse dazugeben. Kräftig kneten.

Ca. 1 Stunde gehen lassen, wieder kräftig durchkneten und nochmal gehen lassen.

3 Stränge rollen, zu einem Zopf formen und nochmal gehen lassen.

Mit Ei bestreichen, Mandelsplitter und Hagelzucker drübnerstreuen und im Backofen bei 170 Grad ca. 20 Min. backen.

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Pastinaken-Spinat-Gratin

2 große Pastinaken (bei mir waren es 6 kleine)
500 g Blattspinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl (Olivenöl)
200 ml Sahne
1 Ei
200 g geriebener Käse
Salz / Pfeffer
Muskat

Pastinaken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ca. 4 Min. in heißem Wasser kochen. Spinat waschen, grob zerpflücken und in etwas Wasser zusammenfallen lassen. Abtropfen und ausdrücken.

Im Olivenöl die kleingeschittene Zwiebel und die Knoblauchzehe andünsten. Spinat dazugeben, salzen und pfeffern.

Sahne mit Ei, geriebenem Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

Die Hälfte vom Spinat in eine gefettete Form geben. Die Pastinaken draufgeben und den restlichen Spinat darüberlegen. Die Eier-Sahne darübergießen.

Das Ganze ca. 30 Min. bei 200 Grad in den Backofen.

grazie
Marilè

Bei uns waren es gestern Abend Rouladen und als Beilage Möhren à la Signora Acti und ein Händchen voll Pasta.

Für heute muss ich meine Gefriertruhe befragen!

Lanonna

luigina, was bitte sind "Pastinaken"?