TI AMO ITALIA - Italienforum

Tolles Rezept! Muss ich unbedingt ausprobieren (alla faccia di Marilè e Lanonna ). Auf die Kombination Reis und Cozze wäre ich nie gekommen.

Saluti
BO diejetztcozzefischengeht

BO hat geschrieben:
Saluti
BO diejetztcozzefischengeht

mir wird schlecht ...

Marilena hat geschrieben:mir wird schlecht ...

Nein, Marilè, die Vorstellung von Bo beom cozze-fischen ist einfach genial!

Ich komme mit Mundschutz, Atemgerät und Fotoapparat, vorher abgefüllt mit Unmengen von Calzium und Histaminika - uind dann wird das Bild hier veröffentlicht.

Lanonna

oppure Marilè am cozzen
wird aber nicht veröffentlicht

Hallo,


die Cozze sind neben den anderen Meeresfrüchten in Puglia, Hauptbestandteil des Essens.
Wenn man nun "frutti di mare crudi" isst, müssen neben den Cozze, auch noch Vongole, Noci, Ostriche, Ricci di Mare e Seppie sein... dazu ein ein bisschen Zitrone und alles schön schlürfen (bis auf die Seeigel, die werden mit einem Stück Brot - natürlich aus Altamura- ausgekratzt). Die Datteri di mare sind in Italien verboten, sonst gäbe es die noch dazu.
Für die ganz Abgebrühten gibt es noch die "Tartuffi di mare", die mir aber roh zu bitter sind.
Marilè, ich hoffe, du hast keine materiellen Assoziationen wenn du den Muschelname "Cozze" hörst.

Gruss


Anu

Jetzt wird mir auch schlecht...