TI AMO ITALIA - Italienforum

Neretino hat geschrieben:Knoblauch wird nicht gepresst.

Warum nicht?

Gruß, L.

...weil so eine Knoblauchpresse sich fürchterlich schlecht abwaschen lässt.

Neretino hat Recht,

Knoblauch wird nicht gepresst, der wird geschnitten.... fragt mal den Horst Lichter


Eine ganz einfache Methode Knoblauch auf Vorrat verbrauchsfertig zu bringen ist:

Einige Zehen ( 20 soviel man eben gekauft hat ) schälen und mit gutem Olivenöl im Mixer pürieren, in ein Twistoffglas und im Kühlschrank hält sich der Knoblauchbrei bestens

tanti saluti

Marlies

Das könnte ich so grundsätzlich nicht sagen.
Es gibt so viele Möglichkeiten: hacken, reiben, schneiden....
Für kalte Zubereitungen (Bruschette, Salate...) finde ich gepressten Knoblauch einfach wunderbar.
Und frischer Knoblauch ist unschlagbar.
Eine Scheibe derbes italienisches Brot mit etwas Olivenöl rösten und den Knoblauch direkt drauf reiben (aber nur wenn man am nächsten Tag nicht zum Zahnarzt muss)

Saluti
Ondina

Ich liebe Knoblauch.....und freue mich immer auf Freitag u. Samstag, denn während der Woche ist es mit dem Geruch, der bei mir wohl durch die Poren kommt, etwas problematisch.
Allerdings ziehe ich es vor, den Knobi entweder zu reiben, z.B. auf ne heiße Bruschette oder auf meiner Ingwerreibe aus Porzellan oder mit der Knoblauchpresse zu pressen. Nur so, also wenn die Zellen gequetscht werden, kommen die gesunden ätherischen Öle am besten zum Vorschein! Beim Hacken oder schneiden bleiben sie eher verborgen.......

Ondina, ich stecke die Zehen mit der Schale einzeln in die Presse, dann ist sie hinterher ganz schnell geputzt. Versuch's mal.....es geht super!

Lieben Gruß,
Lory

Lory hat geschrieben: ich stecke die Zehen einzeln in die Presse

Tut das nicht weh?

Saluti
BO