TI AMO ITALIA - Italienforum

Todd hat geschrieben: Choucroute
LG

Was ist denn das ???

Pené hat geschrieben:

Todd hat geschrieben: Choucroute
LG

Was ist denn das ???

Dieser Elsässer Weisskohl da, in Essig eingelegt und irgendwo in den Keller in so grossen fiesen grauen Steinguttöpfen über Jahre zum Verwesen hingestellt...

Sieht dann im vergoreren Zustand aus wie Glasnudeln, riecht nach Pipi und schmeckt, als hätte man in 'nen in Essig eingelegten zerhächselten Apfel gebissen....


LG

Papperlapupp, da hab ich doch gerade ein Buch von Barbara Rütting ausgegraben,
"Mein neues Kochbuch Schlemmereien aus der Vollwertküche"
alles fleischlose Rezepte - na also!!!

Aus Ihrem Buch habe ich schon einiges nachgekocht - einfach und xund

Ja ja italienische Momente sind auch in Ihren Rezepten, wer sagt denn daß man alles hundertprozentig trennen muß ???

tanti saluti

Marlies

Todd hat geschrieben: über Jahre zum Verwesen hingestellt...
LG

Hört sich nicht so an, als ob ich das mal probieren möchte ....

Mmmmmh, Elsässer Kraut!!! Lecker!!! Da kann man lecker Krautkuchen machen...

Apropo Sauerkraut kommt urspünglich von den Römer !!! Eigentlich sollten die Römer " Krautis "heißen

Na, wenn das nicht lecker aussieht: http://brin-de-mimosa.net/blog/images/choucroute.jpeg