TI AMO ITALIA - Italienforum

Was haltet ihr von meinen Asparagi speciali?

Vorbereitung für das "Bett"
Und so sieht der Spargel auf dem Spinatbett aus, wenn er aus dem Backofen kommt!
Es war tierisch lecker - übrigens hatte jeder von uns so eine Portion!

Lanonna

Also Lanonna, das sieht absolut super lecker aus und ich bitte um das Rezept, denn in meinem Kühlschrank wartet noch Spargel ......

Gern.

Gratinierter Spargel auf Spinat

Zutaten (für vier Personen): 250 g vorbereiteter Spargel, 1 Prise Zucker, 1 TL Butter oder Margarine, 500 g Spinat, 1 kl. Zwiebel, 150 g Champignons, 4 Tomaten, 2 EL Keimöl, Salz, Pfeffer, 1 Packung "Sauce al Gusto Hollandaise", 2 EL geröstete Pinienkerne.

Spargel in kochendem Salzwasser mit Zucker und Fett etwa 15 Min. garen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, abziehen, würfeln. Zwiebel in heißem Öl andünsten. Spinat und Champignons dazugeben, mitdünsten. Tomaten zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschme-cken. auf zwei feuerfeste Teller verteilen. Spargel auf den Spinat legen. "Sauce al Gusto Hollandaise" darübergeben, mit Pinien kernen bestreuen. Im vorgeh. Backofen oder Grill 5 Min. gratinieren.

Ich habe noch Mozzarellawürfel drübergestreut und etwas Parmesan. Statt der Pinienkerne hatte ich in Butter geröstete Mandelblättchen genommen.

Lanonna

Vielen Dank

Das sieht ja lecker aus...

Mag ich auch

Liebe Grüße
Gisele

Pené, vielen Dank, !
Was den süßen Senf betrifft, ist es der gleiche, den man auch mit Fleischkäse in Bayern isst?