TI AMO ITALIA - Italienforum

Wir waren heute in einem türkischen Geschäft, das sehr viele Waren auch aus Asien, Polen und Russland führt. Eine wahre Pracht und ein helles Vergnügen vor allem in Sachen Obt und Gemüse und Gewürzen sowie getrockneten Hülsenfrüchten und Kernen jeder Art (Vogelfutter nenne ich Letzteres)

Wir fanden eine Packung getrockneter Zucchine "zum Füllen". Das sind geschälte und ausgehöhlte Stück, die getrocknet wurden.

Hat jemand von euch Erfahrung mit diesem Form des Gemüses?

Getrocknete Pilze habe ich ja schon benutzt, aber Zucchine, Melanzane und Peperoni...?

Die türkische Chefin hat mir ganz begeistert Tipps gegeben, aber irgendwietraue ich dem Braten bzw. dem Gemüse noch nicht so richtig.

Ich freue mich auf eure Unterstützung.

Lanonna

Tolle Idee!

Hier gibt es einen Sonnentrockner dafür http://www.ideerandage.com/promo_elio/1.htm

Saluti
BO

Das ist ja ein irres Teil!

Also, ich werde morgen mal ein paar von den getrockneten Dingern einweichen.

Laninna

Hab ich noch nie gesehen, die getrocknete Zucchine...erzählst Du, wie diese munden

Liebe Grüße
Gisele

Hier noch ein Buch zu diesem Thema:
http://www.amazon.de/Trockenbuch-Lebens ... 719&sr=8-8

Saluti
BO

Hier sind meine Versuche!


Am Strick aufgefädelt habe ich sie gekauft, eingeweicht, abgewaschen und dann mit Gehacktem, Zwiebeln und Reis gefüllt. In Tomatensauce aufgekocht und bei kleiner Flamme ziehen lassen.

Papili war begeistert. Ich konnte nichts mehr essen nach meinem Eiweißshake im Studio.

Lanonna

Ich will jetzt nicht sagen, wie die Dinger aussehen, bist Du sicher, daß die nicht aus der Apotheke kommen?!?