Babà
Verfasst: Montag, 24.11.2008, 21:04
Ciao.
Babà Napoletano
Ingredienti:
8 uova
500 g di farina
50 g di lievito di birra
120 g di burro
2 cucchiai di zucchero
sale
1/4 di rum
1/4 di acqua
1/4 di zucchero
Preparazione:
Sbattete bene le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Intanto sciogliete il lievito di birra nel burro fuso ed aggiungete la farina.
Impastate tutto lavorando molto con le mani.
Mettete l'impasto in uno stampo imburrato e lasciate lievitare coperto da un panno. A lievitazione raggiunta cuocete in forno il dolce a 180° per circa 30 minuti.
Sfornate,lasciate raffreddare, poi bagnate il babà con una miscela composta da rum, acqua e zucchero.
Babà Napoletano
Ingredienti:
8 uova
500 g di farina
50 g di lievito di birra
120 g di burro
2 cucchiai di zucchero
sale
1/4 di rum
1/4 di acqua
1/4 di zucchero
Preparazione:
Sbattete bene le uova con un pizzico di sale e lo zucchero. Intanto sciogliete il lievito di birra nel burro fuso ed aggiungete la farina.
Impastate tutto lavorando molto con le mani.
Mettete l'impasto in uno stampo imburrato e lasciate lievitare coperto da un panno. A lievitazione raggiunta cuocete in forno il dolce a 180° per circa 30 minuti.
Sfornate,lasciate raffreddare, poi bagnate il babà con una miscela composta da rum, acqua e zucchero.