TI AMO ITALIA - Italienforum

Ich habe heute einen Quarkkuchen gemacht - sehr einfach, aber sehr lecker!!!

6 Eigelb, 300 g Zucker, Saft von 1 Zitrone und 1 Orange und die abgeriebene Schale der Zitrone mischen. 1 EL Mehl, 100 g Gries, 1 Pck. Backpulver und 1 kg Quark darunter geben.
Eiweiß steifschlagen und unter die Masse geben. Alles 60 Minuten backen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.

der blaue Kuchenteller macht sich echt suuper

Na, den werd ich sicher bald probieren.
Buon appetito
joelline

Noch ne Frage dazu: Wird das Eigelb mit dem Zucker nicht schaumig geschlagen?

Nö, einfach nur alles verrühren. Ich hab übrigens auf den Boden der Kuchenform Apfelstückchen gelegt... Kirschen schmecken auch lecker

.... und der ist ohne Boden ??? Das mag ich am Quarkkuchen nämlich am wenigsten. Also ein Rezept, wie für mich gemacht .
Dankeschön !
LG Pené

Ganz ohne Boden...