TI AMO ITALIA - Italienforum

Ich suche ein leckeres Rezept Pasta mit Kürbis (keine Suppe).

Wird in Italien auch Kürbis gegessen?

bellanapoli

Persönlich esse ich Kürbis nicht so oft, aber den schmeckt mir gut (sagt man das so? )

Hier habe ich ein paar Rezepten gefunden:
Le ricette della nonna
Pasta con la zucca

Hoffentlich sind sie das, was du suchst!
Bis bald!

Ciao Bella Napoli.

Bei uns, in der Emilianischen Ebene, gibt es einen guten Brauch
um pasta mit Kürbis zu kochen....
siehst du http://www.coquinaria.it
Es ist interessant, und der Forum noch mehr......nur begeistert

Ciao Hele und Morris,

danke für die Seiten, sehen interessant aus. Aber leider sind die nur in italienisch

bellanapoli, die kein italienisch versteht

Ciao bella napoli,
hab mir auch grad das Kürbis-Pasta-Rezept angeschaut.

man braucht also 1,5 kg Kürbis, 500g Pasta "Tubetti"
die sehen so aus: http://www.latini.com/it/latiniclassica/tubetti.php
200g Olivenöl, 4 Zehen Knoblauch, Peperoncino, Petersilie, Salz und
Pfeffer

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden. In einer großen Pfanne den
Knoblauch und die Peperoncini anbraten. Dann den Kürbis dazu geben.
Wenn der Kürbis noch al dente ist, kochendes Wasser dazufügen, um
die Pasta zu Kochen. Die Psta dazugeben, salzen und einige Minuten
bevor alles fertig ist noch Pfeffer und gehackte Petersilie dazugeben.

meine Anmerkung: es schein doch ne Suppenkonsitenz zu bekommen.
Viel Glück Ondina

Ich habe in Tuscania Ravioli gegessen, die mit Kürbis und Ricotta gefüllt waren. Dazu gab es eine Sauce aus püriertem Kürbis. In der Sauce war auch etwas Tomatenmark.

Hilft dir das weiter? Du musst ein bisschen experimentieren.

Lanonna

bella_napoli hat geschrieben: kein italienisch versteht

....auf Coquinaria spricht man auch (fast) Deutsch..