Was essen wir heute?

[Pené]

...und ein bisserl Estragon war auch dran.

So, gegessen haben wir nun und ich war mit dem Ergebnis doch recht zufrieden. Sogar meinen Kindern hat es geschmeckt und sie haben den Teller leer gegessen
Muß ich mal wieder machen.

[Marilena]

und wie lange war das Ganze im Backofen (wg. der rohen Kartoffeln)..
Marilè

[Pené]

ca. 1 Stunde. Die Kartoffen und der Spargel waren super weich. Ich denke, daß auch 45 Min. genügen.

[Marilena]

okay, grazie! Das sieht so verlockend aus... das mach ich am Muttertag, meine Kinder lieben Aufläufe!!! (ich auch)
Marilè

[Pené]

Na, dann viel Glück und dass Du die richtige Mischung findest. Meiner hätte ein klein wenig fester sein können ....also war irgendwas zu viel oder was Anderes zu wenig dran. Aber geschmacklich war er sehr lecker !

[luigina]

Pené, das ist notiert! Wo ich doch so ein Spargel-Fan bin!

Bei uns gab es heute eine neue Variante gefüllten Paprika:

Füllung: Hackfleisch anbraten, 1 Möhre und 1 Zwiebel würfeln, 1 Bund Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Alles zum Hackfleisch dazugeben und 2 Min. mitbraten. Würzen. 3 Eier mit 250 ml Schlagsahne verquirlen, mit Muskat würzen und zum Hackfleisch dazu geben. 1 Bund Petersilie klein hacken und dazugeben. Paprika in Hälften schneiden und mit der Hackfleischmasse füllen.

30 Min bei 200 Grad backen. nach 15 Min. auf jeden Paprika 2 dünne Mozzarellascheiben legen.

[Marilena]

wenn das so schmeckt, wie`s aussieht... wow!!!