Re: Die Ossobuco-Frage
Verfasst: Donnerstag, 03.09.2009, 22:36
Una buona serata a tutti !
Das ist eine gute Frage lanonna ! Vor vielen Jahren habe ich einmal Ossobuco gemacht
und es auch hier bei mir in Kärnten bekommen ( vielleicht sind doch zu viele Italiener bei
uns in Villach
). Werde aber bei meinem nächsten Einkauf fragen und bin neugierig
ob ich es bekomme.
Da ich neugierig bin, hab ich ein bisserl gegoogelt und das sind die Ergebnisse:
Beinscheiben vom Highland-Jungbullen z.B.
http://cgi.ebay.de/1-kg-Beinscheibe-vom ... 89004r9109
http://www.weinimport-cresceri.de/Ossobuco.pdf
Also, Kalbshaxe kaufen und beim Metzger in Scheiben schneiden lassen.
Geht doch !
Das ist eine gute Frage lanonna ! Vor vielen Jahren habe ich einmal Ossobuco gemacht
und es auch hier bei mir in Kärnten bekommen ( vielleicht sind doch zu viele Italiener bei
uns in Villach

ob ich es bekomme.
Da ich neugierig bin, hab ich ein bisserl gegoogelt und das sind die Ergebnisse:
Beinscheiben vom Highland-Jungbullen z.B.
http://cgi.ebay.de/1-kg-Beinscheibe-vom ... 89004r9109
http://www.weinimport-cresceri.de/Ossobuco.pdf
Also, Kalbshaxe kaufen und beim Metzger in Scheiben schneiden lassen.
Geht doch !
