Das hab ich schon in Italien gelernt, Lory. In einem Alimentari, wo ich lievito verlangte. Die Signora wollte dann von Mir wissen, ob für Dolce oder für Pane, was mich wunderte. Ich dachte, was macht denn das für einen Unterschied? Aber da ich einen Hefekuchen backen wollte, antwortete ich brav für Dolce und bekam Backpulver.
Das hab ich dann gleich wieder korrigiert und die Signora hielt mich für unentschlossen.
Übrigens die richtige frische Hefe kriegte ich dort beim Bäcker. Wurde vom großen Hefeklumpen (bestimmt 1kg) abgenommen, wie ich das auch von früher kenne (mio Dio, so alt bin ich doch noch gar nicht!
)
saluti Ondina
ist gut, dann brauch ich nicht extra eine eckige Form zu kaufen.......
: "tipo bolognese" = leichter Mürbeteig und "bustina di lievito per dolci" = Backpulver
