TI AMO ITALIA - Italienforum

Mein Gott, ich habe diese Torte gerade eben erst entdeckt. Ich möchte auf der Stelle auch so ein Stück haben. Ich liebe Erdbeerkuchen. In allen Varianten.

Dieses Rezept wird ganz bald nachgemacht.

Grüße
Gina

Gina, das letzte Stück werde ich jetzt mal verdrücken, bevor die Kühlschrankmäuse wieder in Aktion treten...

Böse Mäuse!!!

Lanonna

Meine heutige Erdbeer-Frischkäse-Torte ist schon zu dreiviertel gefuttert, so sieht sie aus:

Rezept folgt...

Ciao,
und mich läßt du wieder einmal kaltherzig verhungern. Bin schon so richtig abgemagert. Aber deine Torte sieht so richtig lecker aus Aber an diesem Wochende habe ich keine Zeit, mich als Kuchen Künstler zu versuchen.

Buona serata
Manfred

Erdbeer-Frischkäse-Torte

150 g Löffelbiskuit
125 g Halbfettmargarine
1 Tafel Alpenmilch-Schokolade
600 g Frischkäse 0,1% (Philadelphia, Buco...)
300 g Joghurt 0,1%
3 EL Zitronensaft
1 Pck. Gelatine
75 g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
500 g Erdbeeren geviertelt und ca. 200 g Erdbeeren in Scheiben
1 Pck. Sahnesteif

Löffelbiskuit zerbröseln, Margarine schmelzen und mit den Bröseln vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Sahnesteif über dem Tortenboden verstreuen. (dadurch bleibt der Boden länger knusprig) Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und die flüssige Schokolade auf dem Tortenboden verteilen.

Frischkäse, Joghurt und Zitronensaft vermengen.

Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten. Zucker, Vanillezucker und 150 ml Wasser erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Schnell unter die Frischkäsecreme rühren.

1/3 der Creme auf dem Tortenboden verteilen, die geviertelten Erdbeeren darauf verteilen und die restliche Creme einfüllen. Die Torte mindestens 3 Stunden kühlen. Die geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen und dann....

Bin schon da !

Saluti
BO