Was essen wir heute?

[luigina]

Klar, warum sollte das nicht gehen? Ich habe heute auf dem Markt Rauke gekauft, das ist etwas "zäher" als Rucola, finde ich. Salatsoße habe ich wie folgt gemacht: 8o g Erdbeeren pürieren, 2 EL Essig (ich hab Holunderblüten-Essig genommen), 4 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL Honig. Alles mit den pürierten Erdbeeren mischen und über den Salat geben. Ach ja: Etwas Parmesankäse hab ich noch drüber gerieben und in Streifen geschnittener, angebratenen Parmaschinken mit reingetan. Für mich alleine waren es 100 g Rucola und 100 g Erdbeeren

[milano]

luigina, vielen Dank, ich bin auch schon auf das Geschmackserlebnis gespannt, ich finde die süß-aromatisch-würzige Variante interessant: meine ital. (Gast)Ma macht auch im Sommer Salat mit u.a. Orangen (sizilianische Art), ein tolles Geschmackserlebnis: aromatisch, aber mit einer spritzigen Fruchtnote dabei.
Statt Holunderblüten-Essig ginge auch "aceto balsamico od aceto vino"?

[luigina]

Ja, Aceto Balsamico geht auch. Ich bin ein "Essig-Fan" und probiere auch vieles aus. Dieser Holunderblüten-Essig ist richtig lecker. Heute hole ich mir mal den Prosecco-Essig. Hatte ich auch noch nie. Himbeer- oder Kräuter-Essig mache ich selber

[Pené]

Ist bestimmt super an heißen Tagen - muß ich auch mal ausprobieren

Heute hole ich mir mal den Prosecco-Essig.

Prosecco-Bärchen, Prosecco-Essig, Prosecco in der Mascarpone-Creme ......
Es scheint, Du magst den Prosecco genauso gerne wie ich
LG Pené

[luigina]

Ich mag den Prosecco eigentlich nur "verdünnt" - nur, wenn ich in Italien bin, trink ich ihn auch pur - da schmeckt er einfach anders.

[milano]

Was es nicht alles gibt: "Prosecco Essig".
luigina, musst uns unbedingt mitteilen, wie der schmeckt, aber klingt interessant.

So ganz nebenbei: ich liebe auch Prosecco, ...

[luigina]

Ist bestimmt super an heißen Tagen - muß ich auch mal ausprobieren

Heute hole ich mir mal den Prosecco-Essig.

Prosecco-Bärchen, Prosecco-Essig, Prosecco in der Mascarpone-Creme ......
Es scheint, Du magst den Prosecco genauso gerne wie ich
LG Pené

Statt Prosecco-Essig gibt es bei Metro Prosecco-Schinken aus Österreich. Den werde ich gleich mal morgen früh testen *hicks* und den Essig muss ich woanders suchen...