Orecchiette mit Steinpilzen und Kastanien

[Ondina]

Ondina's verschwundener Beitrag:

Danke

[Milo_3000]

Habe es gerstern nachgekocht!!

Es schmeckt fantastisch!!!!
Ich habe sowohl braune als auch weisse champignons verwendet und am ende das ganze mit ein bisschen Pecorino überstreut anstatt Parmesan.

Es war sehr lecker!!1

[lanonna]

Das glaube ich dir gern! Und wenn wir nicht gerade erst seeeehr lecker gegessen hätten, hätte ich Heißhunge bekommen!

Übrigens, mit Oreccchiette kann man wunderbar zaubern!

Herzlichst

Lanonna

[Ondina]

Wir waren nun schon zum dritten Mal in diesem Herbst Pilze sammeln.
Und man muss sie wirklich nur sammeln, sie laufen einem im Moment fast hinterher.
Das Sammeln macht auch richtig Spaß: ...nehm ich diesen hier oder lieber jenen dort... es gibt so viele, tolle Pilze im Moment, dass ich schon 5 große Bleche getrocknet habe und wir schon drei mal frische Pilzgerichte hatten.

z.B. die Orecchiette, oder das Risotto http://forum.tiamoitalia.de/viewtopic.p ... t=30#p9040, oder auch einfach gebratene Pilze auf Crostini

Nur das Pilzeputzen macht nicht so viel Spaß, wie das Suchen...

[gise]

Ich hoffe, das Du eine Portion für mich mitgefuttert hast.... Und danke für den Link des Rezeptes

Kenne noch jemanden, die bestimmt sich auf über eine mitgefutterte Portion freuen würde, ne Milano

Liebe Grüße
Gise

[milano]

Ja, gise, hast Du schon das Zugticket nach Brandenburg gebucht, ?

Ondina, sieht einfach nur zum Anbeißen aus, ich liebe Pilze, !

[Ondina]

Ja, ich auch Milano.
Deshalb war ich gestern schon wieder im Wald.
Inzwischen träume ich schon von Pilzen.

saluti Ondina