TI AMO ITALIA - Italienforum

Das kannst du auch, lioebe Ondina.

Das Gnocchi-Brett ist nur ein kleines Holzbrettchen mit Rillen. Ich habe es in Monte Sant'Angelo im Gargano entdeckt und fand es nett, dass man die einfachen Gnocchi darüber rollt und ein schönes Muster bekommt. Ich hätte vielleicht ein paar mehr mitbringen sollen.

Ich verspreche, bevor ich nach Italien fahre, stelle ich die Fotos diverser Hilfsmittel ein. Und wer mag, kann ja Bescheid geben, dann bringe ich einen Koffer voll mit.

Die Spinat-Gnocchi braucht man nicht über das Brettchen zu ziehen. Dabei bringt das nicht viel.

Im übrigen habe ich noch eine schöne Gnocchi-Seite:

http://www.effilee.de/wissen/Gnocchi%20Zubereitung.html

Lanonna

Ja, Lanonna, hab verstanden und auf der Gnocchi-Seite wird ja auch gezeigt, wie man die Rillen stattdessen mit der Gabel reindrückt. Übrigens eine sehr schöne Seite! Ich hab die normalen Gnocchi immer mit meiner Tochter gemeinsam gemacht, ist ein schönes Kochritual, wenn alte Kartoffeln weg müssen , die eignen sich nämlich prima dafür. Und wir haben sie ohne Rillen gemacht, bei uns waren es immer "Kissen" mit einer Mulde, einem Fingerabdruck in der Mitte.
Und die Spinatgnocchi sind wirklich nicht für Rillen geeignet. Sie werden größer gemacht, wie kleine Klöße etwa. Vielleicht find ich noch ein Foto, mal sehn.

Saluti Ondina

Da war Lanonna wieder viiiiel schneller wie ich

Mit dem Brettchen sehen die Gnocchi wirklich perfekt aus

@Lanonna, das ist eine sehr gute Idee, das man bei Dir Bestellungen abgeben kann

Buona giornata
Gisele

Hier ist ein Foto von den Spinatgnocchi:

http://rhein-zeitung.de/on/06/09/22/mag ... 77641.html

Lanonna

Gnocchi di Potate

1 Kg Kartoffeln kochen, pellen und durch ein Kartoffelpresse drücken,
mit 300 g Mehl und einem Ei zu einem Teig verarbeiten.

Mit Mehl zu langen Würsten drehen und mit dem Messer 2 cm große Stücke abschneiden. Anschließend gut in Mehl wenden, es klebt uuuuunheimlichhh gut!!!

Liebe Gisele jetzt kannst Du noch verzieren Am Besten sofort

In leise kochendem Wasser ziehen lassen

und buono appetitooooo (mit abgeschmolzenen Zwiebeln - Ein Gedicht)

ein ganz einfaches , reletiv schnelles Rezept... da schmecken gekaufte Gnocchi einfach nicht mehr !!!!


tanti saluti

Marlies

Danke Carissima und !!!

Die gekauften kann man geschmacklich sowieso in den "Wind" schreiben...

Alla prossima

Gisele

lanonna hat geschrieben:
Ich verspreche, bevor ich nach Italien fahre, stelle ich die Fotos diverser Hilfsmittel ein. Und wer mag, kann ja Bescheid geben, dann bringe ich einen Koffer voll mit.


http://www.effilee.de/wissen/Gnocchi%20Zubereitung.html

Lanonna

Ciao Lanonna, das ist eine gute Idee!!! Darf ich mich bei einer event. Bestellung anschließen? Danke auch für o.g. link ,
Saluti, Lory