Was essen wir heute?

[Ondina]

Lanonna, das ist eine tolle Kombination!... nicht nur farblich.
Stell ich mir sehr lecker vor.

[Pené]

Pené, vielen Dank, !
Was den süßen Senf betrifft, ist es der gleiche, den man auch mit Fleischkäse in Bayern isst?

Für den Leberkäs' nimmt eigentlich jeder was anderes her. Ich nehm immer den süßen Hausmacher Senf von H ..... aus Regensburg (ich weiß nicht, ob ich den Namen hier schreiben darf - schick Dir eine PN)
Pené

[milano]

Süße, genau den meine ich auch.
Bei uns gab es am Wochenende bayrische Küche, mein Schatz hat nämlich Leberkäs' mit süßen Senf probiert, hat ihm geschmeckt, .
Weisst Du, wie man Obazda macht? Mmh, lecker (aber den selbstgemachten, nicht den man hier kaufen kann).

[Pené]

Da gibt es ja viele verschiedene Rezepte. Ich mach ihn so :

ca 2 Camembert
ca. 60 g weiche Butter
1 Pck. Frischkäse
2 feingehackte Zwiebel
paar EL Bier (Helles ! - kein Pils !)
Salz, Pfeffer, Paprika süß, Kümmel

Den Camembert mit einer Gabel zerdrücken, Butter, Frischkäse und Zwiebeln unterheben und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel nach Geschmack würzen. Bier nach und nach unterrühren. Fertig. Ist sehr schnell gemacht !

[milano]

Vielen Dank, .

Was versteht man genau unter "Paprika süß": die gelben?

[Pené]

Nein, Paprikapulver - und davon das süße ....

[Ondina]

Ich kenne es auch unter dem Begriff Rosenpaprika