TI AMO ITALIA - Italienforum

Du hast das Gold von Taranto nicht erwähnt! Und die Cozze Tarantine, den Dom mit der silberne Statue des Heiligen Cataldi, das Mare Piccolo und - und- und...

Nel cuore sono tarantina!

Horaz sagt über Taranto: Quell'angolo del mondo a me più di ogni altro sorride - er hat es damals schon für mich ...

Ich kenne Alberobello recht gut - und auch das Umland. Ich weiß auch, dass sehr viele Trulli im Land restauriert werden. Nur restaurierte kann man gut verkaufen. Romantik pur ohne Licht und Wasser im halbverfallenen Trullo mögen auch die Engländer nicht.

Man darf nicht vergessen, dass die ...

Während die Spaghetti kochen, etwas Olievenöl erwärmen, grob gehackten Knoblauch zufpgen und pro Portion einen TL abgebrauste Capperi. Eine Handvol Kirschtomaten vierteln und in der Pfanne warm werden lassen, während man die Nudeln abgießt. Diese noch gut feucht in die Pfanne geben und mischen. Wer ...

Lieber Roberto,

meine (deine) letzten Capperi haben wir mit Genuss gegessen. Haben uns nun welche aus Apulien mitgebracht.

Im übrigen: wir vermissen dich!

Lanonna :anim_surprised:

Meine neueste Carciofi-Erfahrung:

Die kleinen Artischocken putzen und halbieren, kurz in verdünntes Zitronenwasser legen, dann in leichtem Salzwasser anköcheln - nicht weichkoche. Auf Küchenpapier abtropfen. Die Hälften jeweils in eine Scheibe Parmaschinken wickeln, in geschlagenem Ei und einer ...

Ich bin in einer deutschen Weingegend aufgewachsen und liebe bis heute bestimmte Nahe-Weine. Sie sind unübertrefflich schon deshalb, weil es nicht so viel davon gibt.

Als Rosè liebe ich den Rosè de Rosè aus Locorotondo, und bei den Roten fliege ich auf den echten Primitivo di Manduria. Da gibt es ...

Lasagne al Pesto? Linguine oder Spaghetti - ja, gern und ohne toilettenartige Folgen. Aber Lasagne? Das kann ich mir auch nur schlecht vorstellen.

Wo hast du das denn gefunden?

Lanonna :anim_redface: