TIAM♡ITALIA - Italienforum

Während die Spaghetti kochen, etwas Olievenöl erwärmen, grob gehackten Knoblauch zufpgen und pro Portion einen TL abgebrauste Capperi. Eine Handvol Kirschtomaten vierteln und in der Pfanne warm werden lassen, während man die Nudeln abgießt. Diese noch gut feucht in die Pfanne geben und mischen. Wer ...

Lieber Roberto,

meine (deine) letzten Capperi haben wir mit Genuss gegessen. Haben uns nun welche aus Apulien mitgebracht.

Im übrigen: wir vermissen dich!

Lanonna :anim_surprised:

Meine neueste Carciofi-Erfahrung: Die kleinen Artischocken putzen und halbieren, kurz in verdünntes Zitronenwasser legen, dann in leichtem Salzwasser anköcheln - nicht weichkoche. Auf Küchenpapier abtropfen. Die Hälften jeweils in eine Scheibe Parmaschinken wickeln, in geschlagenem Ei und einer misc...

Ich bin in einer deutschen Weingegend aufgewachsen und liebe bis heute bestimmte Nahe-Weine. Sie sind unübertrefflich schon deshalb, weil es nicht so viel davon gibt. Als Rosè liebe ich den Rosè de Rosè aus Locorotondo, und bei den Roten fliege ich auf den echten Primitivo di Manduria. Da gibt es gl...

Lasagne al Pesto? Linguine oder Spaghetti - ja, gern und ohne toilettenartige Folgen. Aber Lasagne? Das kann ich mir auch nur schlecht vorstellen.

Wo hast du das denn gefunden?

Lanonna :anim_redface: