Anfang der Woche gab´s bei uns Römisches Lammragout
(Das klingt auf italienisch viel schöner, krieg ich aber jetzt grad nicht hin).
War mehr ´ne Notlösung, weil ich beim Einkauf an der Fleischtheke in Verzückung geraten bin beim Anblick von Beinscheiben... So richtig schön mit Knochen in der Mitte... "Ossobuco!"dachte mein italophiles Hirn, orderte 10 Scheiben und hat dabei völlig ignoriert, daß es sich um LAMM-Keule handelte...
Also habe ich Kochbücher gewälzt ...
Rezept ( mit Variation á la ramazza ) folgt morgen - ich muß erst noch mal nachschlagen.
Ciao
ramazza
Ein echter Espresso widerlegt das Vorurteil, Genuß hätte etwas mit Länge zu tun. (Segafredo)