Wann sind Zitronen reif?

[luigina]

extra für Dich: guck mal hier, da ist ein leckeres Rezept. (Ziemlich unten) Kann ich leider nicht rauskopieren... http://www.raffaele-music.de/html/rezepte_2005.html

[Ondina]

@luigina: guck mal, das hab ich gefunden:

Zitronenmarmelade

2 kg unbehandelte Zitronen,1 kg Gelierzucker, 2 El. Grappa

Zitronen heiß abwaschen, die Schale von vier Zitronen ganz dünn schälen und in feine Streifen schneiden. Alle Zitronen schälen, in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen. Fruchtfleisch im Mixer zerkleinern, mit dem Gelierzucker und den Schalenstreifen mischen. Vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Grappa zugeben und die Marmelade sofort heiß in vier bis fünf Gläser füllen.

P.S. Aber mir fällt auf, da ist definitiv zu wenig Grappa drin!

[luigina]

Das ist so ähnlich, wie das im Link... ja gut Du kannst ja ein bisschen mehr Grappa reintun

[BO]

[Sandro]

Ich werde mal "Fragole Caprese di Raffaele" versuchen, aber mit etwas mehr marsala vlt....ich liebe marsala

[Marilena]

Ich? Grüüün ?

das ist nur der riflesso vom grasgrünen recinto...

[BO]

Jenau!